Những đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Nam Kinh

Xíu mại trứng được làm từ sốt tôm tươi và bọc bằng vỏ bánh có nhào với trứng. Khi ăn món này, thực khách có cảm giác như đang thưởng thức trứng tráng vị hải sản đặc biệt. 

Cua đồng Trung Quốc là một loại cua nước ngọt nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, xuất hiện trong khoảng tháng 9, 10 hàng năm. Đây cũng là thời gian các nhà hàng ở Nam Kinh tổ chức mùa cua đồng. Để thưởng thức những món từ cua đồng ngon nhất, du khách phải đến với địa danh Cao Thuần. 

Tangbao là một loại bánh bao nhồi nhân gồm thịt heo và nước gà hầm.

Vịt quay Jinling ở Nam Kinh tuy không nức tiếng trên toàn thế giới như tại Bắc Kinh, hương vị và độ thơm ngon thì không hề kém cạnh.   

Cá chua ngọt Mandarin là một điển hình của các món ngon Nam Kinh. Bên cạnh nguyên liệu tươi ngon thì đầu bếp nấu món này còn phải có kỹ năng điêu luyện đồng thời chú trọng việc trình bày. 

Bánh bao bò chiên là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Nam Kinh cũng như khu vực nằm bên dòng sông Tần Hoài. Đây là món đường phố nhưng có nét đặc trưng đại diện cho ẩm thực Nam Kinh. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của đặc sản này, bạn phải kết hợp bánh bao chiên với cả súp bò khi ăn.

Miến tiết vịt là món làm từ tiết vịt để đông. Có thể nhiều nơi không dùng đến nguyên liệu này nhưng tới Nam Kinh, tiết vịt lại trở thành một phần của món ăn ngon. Miến tiết vịt được nhiều người dân địa phương ưa thích, bởi không chỉ ngon, mà nó còn có giá rẻ.