Những món ăn khuya quen thuộc ở Sài Gòn

---

Sài Gòn thường tấp nập, sôi động về đêm nên nhiều hàng quán lề đường hay tranh thủ phục vụ các món ăn khuya cho thực khách thời điểm này. Bạn có thể thử những gợi ý dưới đây.

Cháo trắng lá dứa

Thời tiết về đêm se lạnh, một tô cháo trắng ăn kèm hột vịt muối có thể là lựa chọn hoàn hảo. Cháo trắng lá dứa là món ăn bình dân, ngoài ra còn có hột vịt muối ăn kèm tép rim, mắm kho, củ cải, chà bông (ruốc) hay hột vịt bắc thảo…

Người bán có thể sử dụng cháo trắng, cháo lá dứa hoặc cháo đậu đỏ tùy theo sở thích của thực khách. Giá một tô cháo trắng ăn khuya từ 10.000 đến 30.000 đồng.

Cháo trắng lá dứa thường bán rất khuya, kết hợp với hột vịt muối hoặc tôm tép rim. Ảnh: Lê Oanh

Cơm tấm đêm

Khắp Sài Gòn, nhiều quán cơm tấm đêm mở cửa rất khuya, từ 21h đến 4h sáng hôm sau. Thực khách ghé vào những quán này có thể lựa chọn nhiều món ăn kèm cơm như gà, thịt kho, chả… nhưng quen thuộc nhất vẫn là sườn hoặc sườn bì.

Người bán sẽ nướng những miếng sườn để khói bay nghi ngút, sẵn sàng phục vụ ngay khi khách gọi. Cơm nóng kết hợp sườn được nêm nếm đậm đà khiến bữa ăn khuya trở nên ngon lành, hấp dẫn. Giá một đĩa cơm từ 25.000 đến 30.000 đồng. 

Thực khách Sài Gòn vẫn trung thành nhất với cơm tấm sườn hoặc sườn bì. Ảnh: Minh Thư

Hủ tiếu gõ

Những xe hủ tiếu gõ nằm dọc vỉa hè không phải là hình ảnh xa lạ trong mắt người Sài Gòn. Món này rất được ưa chuộng, nhất là với những bạn trẻ đi chơi về khuya hoặc người dân lao động.

Một tô hủ tiếu giá chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng, gồm vài lát thịt, hành ngò, tiêu… nhưng lại có khả năng xua tan cơn đói hiệu quả. Ngoài hủ tiếu gõ, bạn cũng có thể ăn mì hoặc bò viên riêng lẻ.

Hủ tiếu gõ có hai loại gồm khô và nước khá hấp dẫn. Ảnh: Văn Võ

Bánh ướt, bánh cuốn

Bánh ướt và bánh cuốn được bán nhiều tại Sài Gòn với giá chỉ từ 15.000 đến 30.000 đồng một phần. Về khuya, bạn dễ dàng tìm thấy những tiệm bánh cuốn bình dân mở cửa muộn.

Bánh thường được làm sẵn, cắt ra và cho vào hộp để thực khách mua về. Một số nơi có thể đổ bánh tại chỗ để phục vụ khách ăn nóng.

Mì xào giòn

Ở Sài Gòn, không khó để tìm ra món mì xào giòn về đêm, hoạt động khuya nhất là các tiệm của người Hoa. Đầu bếp thường đứng trước quán với ngọn lửa vặn lớn và chăm chú chiên giòn sợi mì.

Khi hoàn tất, mì sẽ ăn kèm các loại rau củ, hải sản thơm ngon. Món ăn này vốn là của người Hoa, khi du nhập vào Việt Nam được nhiều thực khách yêu thích.

Mì xào giòn thường có giá 25.000 đến 30.000 đồng một đĩa. Ảnh: Tien Nguyen

Tường Ý